Ingrédients :

2 têtes d’ail

Herbes aromatiques (thym, romarin)

Gros sel / poivre

Huile d’olive Pareskis

 

huile d'olive Pareskis

ingrédients ail confit à l’huile d’olive Pareskis

Rien de plus simple que de préparer son ail confit. Vous pourrez le déguster sur une tranche de pain à l’apéritif, dans vos salades ou dans vos pates. Vous pourrez aussi et surtout avoir une huile parfumée aux herbes et à l’ail pour tous vos petits plats !

L’ail confit (ou mariné) a une saveur qui lui est propre, différente de celle de l’ail frais. Elle permet de le conserver sans qu’il ne durcisse

Eplucher et récupérer vos gousses d’ail.

Dans une casserole, déposer les gousses, avec le sel, le poivre, le thym et le romarin. Verser l’huile d’olive PARESKIS de façon à bien recouvrir tous les ingrédients.

Faire chauffer à feu doux pendant 45 min. L’huile doit légèrement frémir mais ne surtout pas bouillir. Le temps peut varier en fonction de la taille de vos gousses. Vos gousses seront prêtes dès qu’elles seront molles.

Laissez tiédir et verser dans un bocal. Bien veiller à ce qu’au fil des utilisations, les gousses soient toujours recouvertes d’huile.

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